重要的技法说三遍“炸~炸~炸”酥炸将加工入味的熟料直接或挂糊后投入旺火热油中，采用一次炸或多次复炸成菜，使成品具有酥香质感的烹调方法。工...

手撕菜4款 做法简单顾客还过瘾手撕杏鲍菇?食材主料：杏鲍菇（一个）辅料：青椒、木耳、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油?步骤?杏鲍菇用手...

郝俊峰：特色炮筒烤系列菜品欣赏郝俊峰【简介】 专利特色炮筒烤系列研发创始人 炮筒鱼专利品牌创始人 达串門涮烤品牌创始人 济南小葱拌豆腐技术顾...

重庆：春节假期尾声 餐饮店生意爆满节日期间不提前预定，可能你会在外边吃不了饭。春节黄金周长假接近尾声，各大餐饮店基本上恢复正常营业，不...

东方美食APP为全球中餐业者信息获取平台这是一款专业的美食、餐饮、厨艺交流app，为全球330万中餐厅量身定制。有餐饮新闻资讯，有各种技术辅导圈，...

北京餐饮业控烟合格率虽有所上升 仍以45％垫底　　北京市卫计委等部门近日通报了北京市控烟工作进展情况。12320控烟投诉举报总受理量呈下滑趋势，...

成都：政策放开，餐馆售卖河豚依然被罚日前，成都市食药监局在官网公布了一批行政处罚案，位于成都市天鹅湖的某餐厅被查出活的河豚，并在其电子...

高压锅菜 12分钟上桌 高压锅菜 12分钟上桌武汉一品私房菜有道独门密菜，日销量高达80份，作为店内的拳头菜品，它以低价位、高销量的优势带动...

澳门豆捞：春节不放假，年夜饭就这了！爆竹声中一岁除春风送暖入屠苏千门万户瞳瞳日总把新桃换旧符——题记现在这个点，什么事情很热门？当然是...

巴奴毛肚：全国很大门店精彩开业“你好，请问巴奴是要开一个体育馆嘛？”或许很近大家都看到了，随着外围挡的一层层褪去，位于商鼎路农业南路东...

厨师转行当老板 记住这几条！厨师转型做老板，不是一件容易的事情。虽然我开店的时间不长，但是在这个过程中，我也总结出很多经验心得，借着这个...

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