1、西兰花 　　西兰花营养价值高且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。维生素c能改善脂肪和类脂尤其是胆固醇的代谢，降低血脂。而且西兰花属于高纤维蔬菜，纤维在胃内吸水膨胀，可以形成较大的体积而且还可以使人产生饱腹感，有利于减少食量，对于控制体重有很好的作用。粗纤维还可以润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦。 　　2、卷心菜 　　卷心菜都是一种很健康的蔬菜。它含有丰富的植物纤维和水分，生吃也可以，料理后吃也可以。卷心菜含有大量维他命c，每一百克的热量也只有23卡路里。并且卷心菜一年四季都能够采购到，能在每天的饮食中充分利用，将摄取的热量降低，可以有效的控制每天摄取的热量防止发胖，是饮食的比较好的选择。 　　3、菜花 　　菜花营养价值高，充满抗癌植物性营养素，含有丰富的维他命c和叶酸，柔嫩可口和容易消化。经常食用菜花，有助于提高免疫力和抗感冒还有消脂。 　      　4、葡萄柚 　　葡萄柚含有维生素c、叶酸、钾、果胶、可溶性纤维。葡萄柚所含酵素可以很快的影响人体处理糖的方式，降低患糖尿病的风险，控制胰岛素和葡萄糖的含量，使糖没有那么的容易变成脂肪。 　　5、生菜 　　生菜每磅只有60-70卡路里的热量，稳居食物榜首。生菜主要含有一些维生素b，叶酸、锰，有利于调节血糖，同时可以提高免疫系统的功能。生菜中膳食纤维和维生素c十分的多，有消除多余脂肪的作用，所以又叫减肥生菜。 　　6、红萝卜 　　红萝卜中的维生素b群，具有减压和恢复疲劳，还可以促进新陈代谢，为你的减重计划加分。除此之外红萝卜含有的维生素a，可以增强上皮组织的完整与生长，还可以促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮和防止肌肤干裂。 　　7、菠菜 　　菠菜营养价值高，其中以维生素a含量是很高的，维生素b和c也比较多。菠菜属于碱性食物，含有丰富的叶酸、钙、铁质、锰等矿物质;所含的维生素c、铁、锰、叶酸具有造血作用，有助于改善贫血，在抗氧化方面也有效果;丰富的膳食纤维，有助于改善肠胃和便秘，还可以很好的预防大肠癌!此外，菠菜也是脑部保健食品。叶酸可活化头脑，抗氧化维生素可让脑神经细胞变健康，所以可以使大脑维持年轻。其所含的钙质能减少脂肪吸收并且有助于预防高血压，其中维生素h还能改善掉发。

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