炎炎夏日，爆炒鸡丁，宫保鸡丁，辣子鸡，是不是听到都已经没有食欲了呢，这么热的夏天，我们应该吃一些冰爽好吃的水果，比如菠萝，那将菠萝和鸡丁结合，不就可以满足我们的需求吗?就让我们来学学吧。

四月正是菠萝上市时节，超市里的菠萝也大打特价，于是就买来一只尝尝鲜。

菠萝买到了家，突然想起菠萝也可入菜，就想着自创一份菠萝鸡丁。

将菠萝肉与鸡胸肉一起炒，菠萝壳做为器皿盛装菜肴“菠萝鸡丁”，底下用盘子托着，端上桌。给家人、朋友，也给自己一个小小的惊艳。

用料：鸡胸肉，菠萝，油，盐，酱油，白砂糖，淀粉，胡椒粉，大蒜，青椒。

做法：

1、鸡胸肉且成小方块。

2、放入盐、胡椒粉、蒜粉和一枚蛋黄拌匀腌制30分钟。

3、菜椒切小块，葱切段，蒜切片。

4、面粉、生粉、水和少许盐搅拌成面糊。

5、油锅放油烧至5成热。鸡肉块蘸上面糊。

6、放入锅里炸熟。

7、鸡块全部炸好后，再烧热油锅，复炸一遍至鸡块成金黄色盛起。

8、炒锅放油烧热先炒香蒜片和葱段。

9、加入菜椒炒至变色约2分钟。

10、转小火加入菠萝炒北京脑科癫痫医院排名匀。

11、加入酱油和少许盐调味。

12、倒入炸好的鸡块快速翻炒，让鸡块均匀沾上酱汁即可。

小贴士：

1.腌制鸡丁的时候，蛋清的贞丰县哪家医院看癫痫是很好的量要少，多了炒出来会感觉鸡丁表面不干净。

2.菠萝中有一种“菠萝酶”，会刺激口腔和嘴唇，食用会有一种麻木刺痛的感觉，用淡兰州哪有治疗癫痫病的医院盐国内哪家医院治癫痫好水泡的作用是：盐能抑制菠萝酶的活动，避免菠萝酶对口腔和嘴唇的刺激，使菠萝更加香甜。