春节聚餐美食年年有余 　　家里的肉肉买回来，都会带皮的，记住猪皮不人丢掉，可以处理干净跟小纺做道美食，有萝卜、青豆、黄豆等食材做成的鱼型肉冻，颜色好看，创新做法，来年有好兆头。

【春节聚餐美食年年有余】

主料：猪皮几张、胡萝卜1根、豆腐干适量、黄豆适量、青豆适量、

辅料：酱油适量、盐少许、炖肉料包1个、

步骤：

年年有余的做法步骤1.猪皮放入沸水中焯烫。

年年有余的做法步骤2.盛出后，削去猪皮上的脂肪。

年年有余的做法步骤3.将猪皮切丁。

年年有余的做法步驟4.沸水中放入豬皮，煮開后需要去除浮沫，加入醬油、燉肉料包、少許鹽，小火煮1個小時。

年年有余的做法步骤5.胡萝卜切丁。

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年年有余的做法步骤6.豆腐干切丁。

年年有余的做法步骤7.1小时候取出料包。

年年有余的做法步骤8.倒入黄豆、青豆、胡萝卜、豆腐干煮十分钟，关火略微晾凉。

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年年有余的做法步骤9.倒入鱼形模具中造型，放入冰箱冷藏一夜。

年年有余#的做法步骤10.脱模完成。

年年有余的做癫痫检查的项目都包括哪几项法步骤11.切点蒜末、倒入适量醋、香油、生抽蘸酱吃很不错。

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猪皮的营养价值

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猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%,其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用你可了解癫痫病的症状猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉继发性癫痫会遗传吗疼痛、低热等症的患者食用更佳。

猪皮的食用效果

滋阴补虚 养血益气

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