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呼和浩特节后餐饮业招工难

时间:2017-12-14 11:34:12

呼和浩特:节后餐饮业招工难

由于服务行业的从业人员大都是外来务工人员,当这部分人离开城市回家过年时,一些餐饮企业不得不“停摆”,即便还在坚持经营的,春节期间的服务也是大不如前。

小刘在我市一家网络公司上班,节后上班他和几个同事一起出去吃午餐,没想到,一顿饭让大家吃得抱怨纷纷。

本来想吃个快餐,可是附近的小饭馆都没开门。

走了两三站路,才找到一家正在营业的餐厅。然而,这家餐厅的一些菜品却无法提供,服务员解释说,原因是大师傅回老家过年还未到岗。

小刘和同事等了近一个小时,服务员才端上来两盘菜。小刘说,餐厅里只有两三个服务员,既要上菜又要添茶倒水,忙得不可开交。

记者发现,在我市一些主干道的临街店铺都张贴出招聘服务员的广告。

记者走进人民路一家餐馆,一位李姓老板表示,他的餐馆尽管开出了底薪2000元+提成的条件,而且管吃管住,仍招不到称心的服务员。

面对用工荒问题,餐饮企业的老板们也是想尽了办法。为解燃眉之急,他们纷纷打出温情牌,把各种补贴、奖金以及住宿条件等搬上招工简章,以吸引更多求职者应聘。

面对这一问题,内蒙古社会科学院研究员陈红艳分析称,节后所谓的用工荒,应该只是一个暂时现象。

因为有部分进城务工人员仍然习惯要等到过了正月十五才外出工作,而大部分餐饮企业却较早开工,由此形成一个时间差,导致短时期的用工矛盾。

谈起服务行业用工荒的原因,陈红艳说,一是因为目前春节刚过,再加上很近天气原因,很多进城务工人员还未返回;二是进城务工人员群体呈现年轻化趋势,跳槽频繁,如何留人成为不少餐饮企业的共同难题。陈红艳提醒,餐饮企业经营者们应该在这一问题上多留心,从了解务工人员的心理需求做起,解决“招工难”“留人难”问题。

来源: 呼和浩特日报

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