尖椒茄子的做法，简单的美味

茄子是我们平常经常吃的一种食材，和尖椒放在一起做成菜是可以起到很好的减吉林癫痫病十佳医院肥作用。尖椒茄子要做的好吃，很重要的一个标准就是茄子一定要松软，只有松软的茄子才能发挥出它的香味。下面，我们来看看尖椒茄子的做法。

1圆茄子一个，尖椒两根，葱姜蒜适量。茄子洗净切条，冲洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。

2葱姜蒜成末，青椒切条，香菜梗和叶子分开。蒜末也分开两边。凉油下花椒，炸出香味后捞出不要。加入小碟中的葱姜蒜末炒香。

3加茄子，翻炒的过程中加适量盐，炒至茄子变软时烹入少量黄酒，加少许开水，加盖稍焖一会。昆明治疗癫痫的医院加入青椒丝和香菜梗，炒至断生后加成都治疗癫痫的医院少许生抽调味，很后加入香菜叶和另外一部分蒜末，炒匀起锅。

4云南癫痫病医哪家好小贴士：1、茄子很好不去皮，营养更丰富。2、烹入少许黄酒分外增香。

5先说说茄子。小时候印象中跟茄子有关的都是好吃的菜，比如茄盒、凉拌蒸茄子，茄子西红柿打卤面等等。

6茄子菜要做的好吃，首先晋中治疗癫痫病*是哪家*一个标准就是得软，以前的茄子很容易煮软，有茄子的香味，现在买到的茄子经常硬梆梆的，久煮不烂，所以我很少做茄子菜了。

7那天在超市看到包装上标明新疆的茄子，刚去了趟新疆，有种新疆的蔬果总是好吃些的崇新心理，于是果断拿下，果然嫩郑州军海脑科医院口碑的皮一掐就破，心也完全没籽，赶紧做一道好多年没吃过的尖椒茄子过个瘾。