宜宾新闻网11月21日讯（刘琼）冬季为火锅类餐饮消费旺季，高县食药局坚持以四强化四确保为抓手，不断强化火锅类餐饮服务管理，全力保障群众饮食安全。

强化组织领导，确保责任落实

成立领导小组，下发《冬季火锅类食品安全专项整治方案》，设立7个工作小组，层层压实责任，全面加强火锅类食品安全整治工作。

强化监管重点，确保整治实效

实行分片负责制，从11月上旬起，监管人员定期督查，重点检查食品原料、调味料、火锅底料及添加剂采购和使用情况；食用油脂和厨房垃圾收运管理情况；从业人员健康证持有情况等。将火锅原料、底料、调味料作为必检品种幼儿癫痫症状表现有哪些，落实抽样送检，及时消除隐患。

强化宣传教育，确保经营规范

通育管理，规范经营行为。

强化举报渠道，确保效能提升

积极发挥12331、12进社会共治。

截至目前，高县食药局共出动执法人员323人次，发放食品安全宣传资料1000余份，检查火锅类餐饮服务单位72家，发现安全隐患8处，责令整改3家，抽样送检21个批次，暂未发现不合格样品。