冬瓜炒木耳是比较常见的素菜，我们知道冬瓜的营养价值比较高，具有很好的利水利尿的作用，而木耳具有排毒养颜的作用，在防治肿瘤，预防便秘，促进肠胃消化等方面的作用都不错，对于想要减肥的郑州癫痫治疗很好的医院人士来说，也可以适当的吃一些冬瓜炒木耳，同样能够发挥很好的效果。

主料：冬瓜500g、黑木耳100g、鸡蛋2个、胡萝卜30g、辅料油适量、盐适量、葱适量 。

步骤

1.泡发好的木耳，用淘米水泡很不错

2.切好冬瓜片

3.胡萝卜切片

4.鸡蛋液打好

5.开水黑木耳焯水

6.先炒鸡蛋

7.炒好放碗里备用

8.葱放油锅炒出香味

9.之后放黑木耳和胡萝卜片炒

10.然后放入冬瓜，多炒会，

11.很后快出锅了放入鸡蛋和盐就可以了

小贴士

1.补气血

木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中*’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量很高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量很高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量很多养血驻颜，令人肌肤红润，容癫痫病怎么样才能算痊愈呢光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

2.减肥防癌治便秘。

能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而癫痫有治好的希望吗起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

3.清肠胃

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的早期癫痫的症状是什么作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能