粟米羹，粟米

无意间在网上搜了一下粟米羹，说是北方特色吃法，不过猫的淄博癫痫病研究所印象中，这道汤羹在港式茶餐厅里曾经是风靡一时的，那么它到底出处在哪呢?猫不清楚，但要说这粟米羹的味道却是印象非常深刻，金黄的玉米粒，香浓的玉米汤羹，面上漂浮着蛋花，葱花和芫荽花，清香四溢，喝一口下肚是那种滑滑润安徽癫痫病医院那家看的好润的口感，这癫痫病是否可以痊愈要归功于玉米粒打成浆汁再经过熬煮所产生的糊化作用，今天做做猫家里常吃的味道与大家分享。

主料：玉米粒 (300克) 瑶柱 (20克) 瘦肉 (50克)广州看白癜风的医院 鸡蛋 (1只) 牛奶 (100克) 香葱 (1根) 芫荽 (1根)

调料：盐 (1茶匙) 糖 (1茶匙) 葛根粉 (1汤匙)

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厨具：汤锅

准备食材。

取三分之二的玉米粒加清水打成浆，余下一小部分玉米粒备用，瘦肉切末，加入盐，糖，胡椒粉，生粉腌制，鸡蛋打散，香葱，芫荽切碎。

玉米浆与玉米粒入锅，加入清水，把泡发的瑶柱连水一起倒入锅内，开火煮。

当锅内明显有浓稠的现象时，调味(盐，糖)

瘦肉末倒入搅散。

加入牛奶。

葛根粉泡水后，一点点慢慢地倒入锅中。

倒入蛋液搅成蛋花。

很后洒上香葱与芫荽末即可上桌。

小窍门：

1.想要食材更丰富，可以再加入癫痫病大发作如何处理一些比如火腿、瑶柱、鸡丝等等食材，反正一切随自己家口味与喜好决定吧。

2.因玉米粒本身就含有很多的淀粉质，在熬煮的过程中，慢慢地会释放出来，使得汤羹变得浓稠，所以很后的葛粉就视自家的口味而加入。

3.这道汤羹做早餐也是非常棒的。

4.瑶柱的量用的较大，因为家里就剩下这些。