食用价值 红蓼芽菜可食用，每100克鲜菜含蛋白质1.21克，脂肪0.80克，粗纤维2.59克，无氮浸出物7.42克。药用价值 药材基源 1.《名医别录》：红蓼，如马蓼而大，生水傍。五月采实。 2.《纲目》：此蓼甚大，而花亦繁红，故曰荭，曰鸿，鸿亦大也，《别录》有名未用草部中有天蓼，云一名石龙，生水中，陈藏器解云：天蓼即水荭。据此，则二条乃一指其实，一指茎叶而言，今并为一。其茎粗如拇指，有毛，其叶大如商陆叶，其花色浅红成穗，深秋子成，扁如酸枣仁而小，其色赤黑而肉白，不甚辛。 药材基源：为蓼科植物荭蓼的茎叶。 拉丁植物动物矿物名：PolygonumorientaleL. 采收和储藏：晚秋霜后，采割茎叶，洗净，茎切成小段，晒干；叶置通风处阴干。 生态环境：生于路旁和水边湿地。 资源分布：除西藏自治区外，分布几遍全国。 性味：辛；性平；小毒 归经：肝；脾经 功能主治：祛风除湿；清热解毒；活血；截疟。主风湿痹痛；痢疾；腹泻；吐泻转筋；水肿；脚气；痈疮疔疖；蛇虫咬伤；小儿疳积疝气；跌打损伤；疟疾。茎叶入药名称为荭草，果实成熟入药称为水红花子。果实有清热明目、健脾消食、化淤解散、利水通经的功效。 药理作用 1、抗肿瘤作用：取小鼠每天灌胃水荭子（即水红花子）煎剂、酊剂或石油醚提取物，连续10天，对艾氏腹水癌（腹水型及实体型）和肉瘤-180有一定的抑制作用，但其效果不稳定，需进一步证实。 2、抑菌作用：荭草果实（即水红花子）水煎剂用打洞法对志贺氏痢疾杆菌及福氏痢疾杆菌均有抑菌作用，抑菌圈直径分别为17mm和13mm。用挖沟法对志贺氏痢疾杆菌和福氏痢疾杆菌的抑制距离分别为16mm和7mm。水煎剂的浓度为1：1。 3、利尿作用：陈方良等用大白鼠做利尿试验，按10g/1kg投予水红花子煎剂与对照组比较，6小时尿量分别为6.14±0.65和4.54±0.62ml/100g（P

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