鲜香辣家常炒鱼块

吃鱼好啊，营养高，又不发胖。吃不惯广东的清蒸，四川的水煮麻烦，现湖北小儿癫痫好的医院在介绍大家一道江西的，我妈妈亲传的辣椒鱼块。 ?

材料：新鲜魭鱼（也叫草鱼）块1斤（要那种十来斤一条切开卖的） ?

辣椒粉或者红辣椒，蒜、姜、油盐酱醋鸡精少许 ?

做法： ?

1、新鲜鱼块买回来就用盐薄薄地摸上，腌2-3小时。 ?

2、热油热锅，放姜丝，再放鱼块，轻轻翻炒，滴入少许醋去腥。 ?

3、放清水和辣椒煮，盖上锅盖，到快南昌专业治癫痫病干水的时候放酱油、鸡精。 ?

4、水干鱼熟，起锅。 ?

好了，保证开胃。

食材

主料草鱼600g 辅料姜15g蒜瓣2瓣四川癫痫医院在哪青椒50g红椒1个干辣椒1勺生抽适量料酒适量盐适量味精适量

步骤

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鱼洗净切块。

姜蒜切片，青椒切丁。

热锅冷油下姜蒜片爆香，将鱼块下锅中火稍炸。

下青椒，调入适量料酒、干辣椒、生抽、盐和鱼块一起焖。

汤汁收干，调入适量味精，装盘红椒装饰。

小贴士

鱼稍炸，这样炒着不易碎。

在文章当中我们介绍了是非常简单的炒鱼块的做法，药物治疗癫痫的重要组成部分其实能做起来并不复杂，很适合刚刚做饭的初学者们学习，味道也非常鲜美保留了鱼肉当中的肉质一级，鲜美多汁的感觉，大家快来尝试一下。