美厨邦分享3种家常梅菜五花肉的做法带图片
一、梅菜焖五花肉,美味古早味,配饭很好
咸梅菜 半颗(切大块)
甜梅菜 半颗儿童癫痫的诊断方法都有哪些(切大块)
蒜头 4 粒(整理下)
五花肉 一小条(切块)
水 适量
黑酱油 适量 (调色)
1. 甜与咸梅菜浸在水中20分钟左右去咸,沥干切块备用。2. 热少许油,爆香蒜头,加入五花肉略炒
3.很后加入梅菜,用黑酱油调色。4. 加入适量水,小火慢焖2 小时左右或入味即可。
P/S:
1. 如味道欠缺咸味就加入适量酱油调味。(如浸过久梅菜就有此需要)
2. 材料非常简单的一道古早味,第二天还更好吃呢。
二、梅菜烧五花肉
五花肉,梅干菜
料酒,糖等各种调味品适量
1.五花肉切2-2.5cm见方的块,冷水入锅
2.倒入适量料酒,大火烧开,煮几分钟去除血沫
3.梅干菜要提前冲洗干净并用清水浸泡出多余的咸味,时间稍微长一点哦~
4.焯好的焦作很*的癫痫病医院五花肉捞出,放入高压锅
5.加开水,因为后期还要烧入味,因此压20分钟至软而不烂即可
6.锅中放少量油,炒糖色。糖色合适立刻放入五花肉翻炒
7.加少量老抽继续上色,放入浸泡好并挤干水分的梅干菜,治疗癫痫病重点医院根据口味放或者不放糖
8.加入压五花肉的肉汤,基本和肉齐平。
梅干菜有咸味,盐的量要少或者不放。大火烧开,转小火加盖炖煮20-30分钟。因为已经高压过,所以时间不济南治羊癫痫医院用太长
三、梅菜炒五花肉
五花肉250克
梅菜20克
辣椒2个
油盐,姜蒜,生抽
1. 五花肉片,放油、盐、生抽,腌制10分钟;2. 梅菜浸泡5分钟,捞起,不需要太久;
3. 蒜、姜切小,备用;
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