相信大家对于豆角肯定是不会陌生吧,癫痫病的睡眠障碍豆角是我们常见的一种食材,豆角不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃豆角可以起到很好的养生功效和保健的作用,豆角有调理肠胃和抗衰老等功效,常吃豆角唐山市专职羊角风医院还可以起到补肾等效用呢,所以豆角受到了人们的喜爱,豆角有很多种做法,下文我们介绍一下豆角炖土豆的家常做法。
土豆炖豆角的做法
将肉切成大片,葱、姜、蒜切末备用。豆角洗净折断,土豆去皮切成滚刀块。起锅放入花生油(比平时炒菜放的要多一点,炖豆角油放少了不好吃),热锅凉油,放入肉片炒熟(肉要多炒一会,也是这道菜的关键,但不能炒糊了),炒好后放入姜末和葱末,略炒,放入五香粉,略炒,放入豆角,翻炒,直到豆角完全变色,之后放入土豆,继续翻炒一会(注意此期间要不停的翻炒,防止糊锅),加入酱油,略炒,放入盐。加清水,没过材料即可,大火烧开转小火,盖上锅盖,炖煮。炖至汤汁剩四分之一左右时,转中火,加入蒜末和鸡精,略炒,出蒜香味即可出锅。小贴士
制作关键:
1、豆角必须炒至变色才可加其他材料,否则口感不好,不入味。
2、土豆一定要切大点的块,否则炖的时间长了,会成碎块。
3鸡西市癫痫的治疗哪里很好、出锅前可用铲子触碰一下土豆,若能轻易的将土豆铲开,表明此菜已熟,只是将汤汁收好就可以了。
4、出锅前汤汁不可过多,过多的话豆角的滋味西安哪里治疗癫痫病不足,口感不好。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是豆角了,我们知道豆角不但可以食用而且还含有丰富的营养,常吃豆角可以起到很好的养生保健功效,豆角有多种做法,上文为我们详细介绍了豆角炖土豆的家常做法。