卤肉饭是一种常见的主食，是很多朋友在饭店必点的食物，受到很多人的欢迎。其中卤肉鲜美可口，汤汁浇在热腾腾的米饭上，两者混合搅拌，简直是人间美味延边朝鲜族自治州中医院癫痫。下面就给大家介绍正宗的卤肉饭的做法，让你们可以在家就能够吃上香喷喷的卤肉饭。

首先，准备所需要的食材。将购买好的猪肉清洗干净，放在盛有开水的锅中进行过血水，捞出沥干后切成适当小丁状。把姜、葱清洗干净后切成末还可以根据自身喜好加入其他的食海西蒙古族藏族自治州都兰县哪里可以治好母猪疯材，比如，土豆去皮清洗干净后切成小丁状，胡萝卜去皮洗净后切成小丁状。再准备两片小油菜，焯黑龙江很专业的治疗癫痫在哪水煮熟备用。

然后，把大米多淘洗几遍后，放在锅中，加入适量的水，进行蒸制。接着，在干净的锅中加入适量的油，等油热后，放入姜末和葱末爆香，放入切好的肉丁，翻炒后，加入其他所有的食材，混合搅拌均匀后，倒入适量的料酒、生抽，还可加入河南省羊癫疯去哪个医院好适量的水，放入盐、味精等调味品，搅拌均匀。

很后，等收汁完成后，将米饭盛出准备好，把做好的卤肉浇在米饭上，再把焯好的小油菜放在米饭上，可以丰富卤肉饭的色泽，还可以减少油腻感。美味的卤肉饭就制作完成了，可以尽情地享用了。

卤肉饭的制作方法介绍完毕了，还是比较简单易于操作的，可以在家尝试制作，能够根据自身的口味和喜好进行制作，而且吃起来也比较放心干净，相信你一定可制作出来属于自己的独特的卤肉饭！