冬日治感冒不妨多吃一点翡翠蒜

很近天气寒冷，许多人都有感冒的症状，喝粥的时候不妨多吃一点蒜，既能预防感冒，又能提味。

據老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在臘八這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚。如今這個傳統已經淡化，但是對于這個色彩煞是黑龙江很好的治疗癫痫医院好看的翡翠蒜，成都癲癇病醫院哪家好卻被流傳下來。

“腊八蒜”的绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。在大蒜加工过程中，国内外都有蒜泥变绿的报道，产生的绿色素也不是常见的叶绿素，与我国传统食品“腊合肥治疗癫痫的医院哪家很好八蒜”中的绿色素成分相同。

很后说说制作腊八蒜的一果你昆明神康癫痫病医院官网急着吃，可以把密封好的蒜放在空调的出口处，或者取暖器前，总之是比较热的地方，以此来加速醋的挥发，使之更快地浸入蒜瓣里。

[每日菜谱]翡翠蒜

主料：大蒜

配料：醋

做法：

1.大官场小说蒜去皮，用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋惠济军海医院资质怎么样汁可以更快地浸入到蒜瓣内。

2.找个玻璃瓶子，洗净擦干，把蒜瓣都放进去，把米醋倒进去，淹没蒜瓣就可以了。

3.取保鲜膜或者保鲜袋叠几层，女性情感日志放瓶口，这样扣盖子的时候可以使瓶子更好地密封即可。