唐中宗开Party都有些什么美味佳肴？

韦巨源是唐中宗时期的宰相，因为和韦后有些亲戚关系，特别受到重新。在景龙三年，韦巨源拜相，曾经设下“烧尾宴”来招待皇帝，感谢中宗对他的信任。

什么叫做“烧尾宴”?这种宴会挺有讲究，特指一些士人进入仕途，或者士大夫晋升，举行的一种宴会。这个名字还有些来历。在唐代官场，普遍认为，士人进入仕途，或者升官是由老虎变成人，而落榜或者降职是由人变成老虎。而当老虎变成人的时候，很难变化的就是老虎尾巴，于是要真正成为一个人，必须烧掉老虎尾巴。于是在进入仕途或者升官之后通常都会举行这样的宴会，宴请一些官员、名流。当然，也有人认为是“鱼化为龙，雷烧其尾”，要想真正成为龙，必须烧掉鱼尾巴。两个传说意思相似。

其实，那些新晋官员举行宴会的真正目的，还是借“烧尾宴”，企求同僚不要排斥自己，让自己更快更好的融入群体。而韦巨源呢，当然要借“烧尾宴”，对唐中宗表达一下自己的感恩之情。

宴会的规模和热闹场面我们无法看到，但是借助韦巨源自己著作的《食谱》中的菜单，可以窥见一二。这次“烧尾宴”，堪称奢华和雅致并存，美味佳肴山珍海味不必说，就连菜名都深有内涵。加上有宋人赵穀的注解，这张菜单就更有滋味了。

整个菜单一共有五十六项，此文仅列举几样，品烧尾宴菜单，遥想中宗韦后面目，也颇有几分情趣：

主食：

御黄王母饭。——估计御黄既是指饭的主要材料是黄色的香精米，而且谐音玉皇。玉皇王母饭，正是韦巨源用心所在。此饭专为中宗韦后量身定制。

长生粥。——皇帝富有天下，很渴望的就是长生不老了。一般的粥都不叫软，禁不住细细咀嚼，韦巨源此粥或许软中有韧劲，有些嚼头，这样才符合长生的意思吧。

水晶龙凤糕。(赵穀注：枣米蒸方破见花，乃进)——又是龙凤，中宗和韦后想必已经合不拢嘴。加上此糕点晶莹剔透，犹如水晶，入口之前，已经大饱眼福了。